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Alt 21.09.2016, 19:45   #176
rudi8306
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Standard AW: Grillrezepte

Zitat:
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Nur mal ein kleiner Ausschnitt von der letzten Verköstungen einer kleineren Meute
Woa geil
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Nutze den Tag!
Ausser er ist scheiße, dann nutze den nächsten!
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Alt 22.09.2016, 06:30   #177
Picanha
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Standard AW: Grillrezepte

Chicken muffins!?!

Keep talking!
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Frag nicht so viel, rauch lieber mehr
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Alt 22.09.2016, 06:50   #178
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Standard AW: Grillrezepte

Die Muffins werden aus ausgelösten Hühneroberkeulen gemacht.
Auslösen, würzen, in Form bringen und in die Muffinformen geben, grillen bis sie so gut wie fertig sind.
Anschließend aus den Formen nehmen, mit BBQ Sauce bestreichen und am Rost nochmals übergrillen.
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Alt 22.09.2016, 08:13   #179
Picanha
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Standard AW: Grillrezepte

Vielen Dabke!

Mein Metzger bietet sogar ausgelöste Keulen an.
Ist ein Saugschäft die Knochen aus den Keulen zu operieren.
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Alt 22.09.2016, 12:29   #180
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Standard AW: Grillrezepte

Wenn du mal ein paar Ladungen hinter dir hast, geht das ruck zuck
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Alt 06.10.2016, 08:42   #181
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Standard AW: Grillrezepte

Habe wieder mal den kleinen Alleskönner aus der Versenkung geholt und einen Flieger darin zubereitet.
Gewürzt wurde mit einer Chimichurrimischung.
Dazu Reis und Grillgemüse
Keine große Grillschule aber trotzdem sehr lecker







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Alt 30.11.2016, 09:42   #182
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Standard AW: Grillrezepte

Wieder gingen ein paar Kilo Rind und Pute durch den Smoker.
Mit Cajun Rub gewürzt und langsam in Kirschrauch zubereitet.

Anschließend aufgeschnitten und mit gebratenen Pilzen und Zwiebeln serviert.







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