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Alt 27.09.2014, 08:29   #1
Paffer
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Standard pulled Pork

Bin heute um 6 Uhr aufgestanden um den Grill mal anzufeuern , nach anfänglichen Schwierigkeiten ist das Fleisch etwa seit ca. drei Stunden drauf KT. 48 Grill 110.
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Der Acker im Herzen eines Mannes ist Steiniger.Ein Mann pflanzt das an von was er etwas versteht und er pflegt es, denn was du erwirbst gehört dir und was dir gehört kehrt immer zu dir zurück.
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Alt 27.09.2014, 08:52   #2
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Standard AW: pulled Pork

Ist 110 nicht etwas zu viel?

Hab was von 80..90 Grad im Kopf?!
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Alt 27.09.2014, 09:08   #3
Paffer
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Standard AW: pulled Pork

Zitat:
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Ist 110 nicht etwas zu viel?

Hab was von 80..90 Grad im Kopf?!
Zwischen 105 bis 110 grad werden angegeben.
Jetzt 1010 uhr Ft. 57 Gt. 110.
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Alt 27.09.2014, 09:14   #4
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Standard AW: pulled Pork

Zitat:
Zitat von XorLophaX Beitrag anzeigen
Ist 110 nicht etwas zu viel?



Hab was von 80..90 Grad im Kopf?!

90 Grad ist die kerntemperatur die anzupeilen ist.
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Alt 27.09.2014, 09:22   #5
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Standard AW: pulled Pork

Danke, da war doch was mit 90 grad, wusst ichs doch..
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Alt 28.09.2014, 07:33   #6
Paffer
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Standard AW: pulled Pork

Um halb neun gestern Abend war es dann soweit. Dann konnte ich das Pork vom Grill nehmen. Mit dem Salat war es der Hammer. Wir waren alle Pappsatt.
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Alt 28.09.2014, 09:01   #7
ChristianH
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Standard AW: pulled Pork

Sieht lecker aus.
Pulkes Pork find ich auch klasse. Wenn nur der Aufwand nicht wäre.
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Alt 28.09.2014, 09:14   #8
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Standard AW: pulled Pork

Zitat:
Zitat von ChristianH Beitrag anzeigen
Sieht lecker aus.
Pulkes Pork find ich auch klasse. Wenn nur der Aufwand nicht wäre.
Der Aufwand hält sich in grenzen. Du sitzt nur rum rauchst und trinkst eine/n nach dem anderen und dann ists fertig.Ich denke mir mit dem Smoker es einfacher.Aber wenn noch so ein Gerät herum steht, das höre ich jetzt schon: Spinnst du! Nochmal so ein gelumpe! Steht ja nur im Weg rum und blabla braucht man das ? etc. Werde mir aber früher oder später einen zulegen.
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Alt 29.09.2014, 11:40   #9
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Standard AW: pulled Pork

Alternativ kann man PP auch im DutchOven machen.
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Alt 29.09.2014, 11:47   #10
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Standard AW: pulled Pork

Oder in Schweineschmalz....
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Frag nicht so viel, rauch lieber mehr
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Alt 29.09.2014, 12:58   #11
Paffer
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Standard AW: pulled Pork

Zitat:
Zitat von Chrisvied Beitrag anzeigen
Alternativ kann man PP auch im DutchOven machen.
Hab meiner Frau das schon mal besprochen, aber da ihr der Rasen gehört (heiliger Rasen eben) und ich da ein grösseres Loch ausheben müsste war bei "Loch ausheben" schon fertig.
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Alt 01.10.2014, 05:01   #12
Chrisvied
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Standard AW: pulled Pork

Du bekommst einmal von Campchef Tische dafür oder nimmst eine Feuerschale

Die kannst auch auf die Terrasse stellen.
Da leidet der Rasen auch nicht.

Diesen Monat kommt auch einer zu mir in 12er Größe
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Alt 01.10.2014, 13:31   #13
D.D.
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Standard AW: pulled Pork

Oder du stellst den Dutch einfach in die Kugel/bereits vorhandenen Grill
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