Zigarrenforum - Das Forum des guten Geschmacks
Alt 23.12.2016, 22:10   #101
vienna_smoker
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Hab keinen, Mit Glück finde ich noch irgendwo ein Victorinox
Da wird dir der Eber eine Wendeltreppe in den Nacken beissen.
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Alt 24.12.2016, 10:36   #102
foofighter81
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Standard AW: Essen zu Heiligabend

Weiter gehts mit Crème Brûlée

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Alt 24.12.2016, 18:00   #103
foofighter81
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Hier die ersten drei Gänge.

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Alt 24.12.2016, 18:32   #104
Julieta
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Mahlzeit



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Alt 24.12.2016, 19:20   #105
Alnitak
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Hallo!

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Als spontanen Zwischengang gab´s Austern
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Nachspeise kommt erst!
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Alt 24.12.2016, 19:36   #106
Winkel
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Nach 4 Stunden, war die Ente dann fertig.



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Alt 24.12.2016, 19:36   #107
rudi8306
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Bin ich voll😑
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Alt 24.12.2016, 19:47   #108
Hans Dampf
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...mit Klößen und Rotkohl!
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Raus aus den Dressboxen und rein in die Holzkisten...

El Umlagero
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Alt 24.12.2016, 21:43   #109
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Nachtisch

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Alt 24.12.2016, 21:59   #110
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Nachtisch
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Alt 24.12.2016, 22:08   #111
Alnitak
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Zitat:
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Nachtisch

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Schaut sehr genial aus!
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Alt 24.12.2016, 22:12   #112
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Geniales argentinisches Rindsfilet und in passender Kombi ein 2009 Chateau Lascombes Margaux

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Ich hab mir eine Existenzphilosophie angeeignet die meine Zukunft bestimmt. Den unbedingten Willen, mich dem Sog des Lebens anzuvertrauen und über seine ewigen Geheimnisse nachzudenken.

Aber ich trink und schlaf auch sehr viel.
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Alt 24.12.2016, 23:51   #113
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Ich dachte eigentlich ich sei in einem anständigen Forum.
Und jetzt das: eine Foodporn.
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Der Acker im Herzen eines Mannes ist Steiniger.Ein Mann pflanzt das an von was er etwas versteht und er pflegt es, denn was du erwirbst gehört dir und was dir gehört kehrt immer zu dir zurück.
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Alt 27.12.2016, 12:53   #114
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endlich auch zeit zum Fotos posten
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Alt 29.12.2016, 17:35   #115
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Zitat:
Zitat von sleeper7 Beitrag anzeigen
endlich auch zeit zum Fotos posten
Sieht gut aus.

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Alt 29.12.2016, 21:55   #116
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Hallo!

Gerade gemerkt, dass ich die Nachspeise noch nachreichen wollte!

Birnen-Nougat-Mousse mit Birnenchip von meiner Frau gezaubert!

IMG_9061.jpg
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Alt 06.12.2017, 18:07   #117
xilef
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Langsam wird es wieder Zeit diesen Thread hervorzuholen, was habt ihr dieses Jahr zum Feste geplant? Bin noch unentschlossen vermutlich wird es auf Roastbeef hinauslaufen...
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Alt 06.12.2017, 18:52   #118
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Es geht wieder los
Ich freu mich.
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Geändert von rudi8306 (06.12.2017 um 20:47 Uhr)
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Alt 06.12.2017, 21:07   #119
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Hallo!

Gruß aus der Küche: ursprünglich war Creme Brulee von der Gänseleber geplant, aber ich finde das Rezept, welches mich auf die Idee brachte nicht mehr!

Also wird's wohl: In Bienenwachs gegarte Saiblingsfilets

Vorspeise: Karamellisierte Karottensuppe

Eventuell als Zwischengang: Spaghetti al nero di seppia

Hauptgang: Cima (gefüllte Kalbsbrust Piemonter Art) mit cremiger Rosmarin-Polente und Kalbsjus

Nachspeise: Orangen-Tiramisu (macht meine Frau)

Stellt aber nur den aktuellen Stand der Planung dar! Erst mit dem Erstellen der genauen Ablaufplanung entscheidet sich ob der Zwischengang kommt oder nicht.
Der Saibling is a ziemlich aufwendige Geschichte vom Heinz Reitbauer.
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Alt 06.12.2017, 21:38   #120
Alnitak
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Zitat:
Zitat von Dante101 Beitrag anzeigen
Woher beziehst Du die dafür benötigten Polizisten? Vom Schweinebauern?

Die hab ich noch über vom letzten mal wo's mich angehalten haben!!!

Depp, du!
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Alt 06.12.2017, 21:42   #121
Paul
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Es kann nur Fleischfondue mit Rindssuppe geben.

Fürs Fondue:
Lungenbraten, Schweinsfischerl, Kalbsleber, Hühnerbrust und Frankfurter.

Dazu:
4-5 Saucen, saures und frisches Gemüse und Baguette.

Als Nachspeise gibts die NFL und hoffentlich eine Zigarre.
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"Die Menschen verlieren zuerst ihre Illusionen, dann ihre Zähne und ganz zuletzt ihre Laster."
|Hans Moser|
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Alt 06.12.2017, 21:43   #122
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Fondue gibts bei uns immer am 31.12!
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Alt 07.12.2017, 10:47   #123
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Zitat:
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Gruß aus der Küche: ursprünglich war Creme Brulee von der Gänseleber geplant, aber ich finde das Rezept, welches mich auf die Idee brachte nicht mehr!
Zwar weder Creme Brulee, noch Gänseleber aber das hier kann ich dir nur wärmstens als Ersatz empfehlen. Geht sicher auch ohne SousVide.
https://www.chefsteps.com/activities/chicken-liver-pate
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Alt 07.12.2017, 15:55   #124
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Absolut Oldschool, wie jedes Jahr zu Weihnachten: Gänse- oder Entenbraten, selbstgemachter Rotkohl, selbstgemachte Semmelknödel.
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Würde auch nur die Hälfte der Energie die eingesetzt wird um Waffen zu entwerfen, Kriege zu führen und Menschen zu foltern, dafür eingesetzt sich gegenseitig zu helfen, wäre die Erde das Paradies.

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Alt 07.12.2017, 20:23   #125
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Dieses Jahr evtl Raclette, Fondue oder Ganz mit Hausgemachten Knödeln und Rotkohl
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Nur Du entscheidest ,was Dir schmeckt !
Lieben Gruss, Thomas ...
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