Zigarrenforum - Das Forum des guten Geschmacks
Alt 06.11.2018, 18:28   #6351
Don Miguel
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arroy mak
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Alt 07.11.2018, 03:03   #6352
Spiegelweiher
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Standard AW: Was esst Ihr gerade?

Zitat:
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arroy mak

Da schau her, noch ein Thailand Reisender und er spricht sogar etwas Thai.
War tatsächlich lecker.
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Alt 07.11.2018, 11:32   #6353
Spiegelweiher
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Bin zwar in Thailand, aber hier in Khon Kaen gibt es ein großartiges italienisches Restaurant, das Pomodore. Kurios ist, dass der italienische Eigner, geschätzte 50 Jahre alt, seine Mama aus Italien mitgebracht hat. Da sitzt also eine Dame um die 80 und fungiert als Supervisor. Alle Pasta werden selbst gemacht und müssen den hohen Anforderungen der Mama genüge tun.
Resultat: Qualität wie beim Top Italiener in D. Die Preise allerdings auch.
Aber die Ravioli und die Gnocchi sind einfach super.
Ich hatte grad Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat in Pilz Schinken Rahm Sauce und davor endlich mal wieder einen echten Salat. Ein Traum.

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Alt 07.11.2018, 20:10   #6354
Don Miguel
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Sawaddee krap khun spiegelweiher,

habe 2 Jahre in Krung Thep (Bangkok) gelebt und gearbeitet.
War 12 Jahre mit einer Thai verheiratet und
weil ich mich immer für Sprachen interssiest habe auch
ein wenig Thai gelernt. Khon Kaen kenne ich auch allerdings
nicht den Italiener.
Dir weiterhin eine gute Reise.

Bai laew na krap
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Alt 08.11.2018, 12:25   #6355
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Thai Nationalgericht: Tom Yum Gung. Scharf-saure Suppe mit Garnelen


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Alt 08.11.2018, 12:48   #6356
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Zitat:
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Thai Nationalgericht: Tom Yum Gung. Scharf-saure Suppe mit Garnelen



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Lass Dir schmecken.....
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Gruß Elmar

"Du kannst dein Leben nicht verlängern und du kannst es auch nicht verbreitern. Aber du kannst es vertiefen."
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Alt 08.11.2018, 14:12   #6357
Don Miguel
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Ich liebe Tom yum gung
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Alt 08.11.2018, 18:14   #6358
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Standard AW: Was esst Ihr gerade?

Zitat:
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Thai Nationalgericht: Tom Yum Gung. Scharf-saure Suppe mit Garnelen
Du hast es geschafft! Samstag geht es zum Thai.
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Alt 09.11.2018, 12:54   #6359
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Standard AW: Was esst Ihr gerade?

Leider hab ich seit 2 Tagen Halsschmerzen und Husten etc. Also muss es ein paar Tage ohne Stumpen gehen. Aber der Appetit ist nicht beeinträchtigt.

Vegetarische Fruehlingsrollen und danach Huhn mit Cashew Nuessen und Gemüse .

20181109_183307.jpeg20181109_183313.jpeg

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Alt 09.11.2018, 13:44   #6360
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Eine kleine Zusammenfassung von einem Steak Advanced Grillseminar bei Santos. Grünzeug habe ich mal weggelassen

-Thunfisch Sashimi Qualität
-T-Bone im Beefer (tippe auf deutschen JB)
-Duroc Karree Krustenbraten
-Txogitxu - Cote de Boeuf
-Black Angus Flank Steak
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Alt 09.11.2018, 14:51   #6361
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Standard AW: Was esst Ihr gerade?

Der Himmel auf Erden!
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Alt 09.11.2018, 14:54   #6362
hasenufer
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Zitat:
Zitat von rudi8306 Beitrag anzeigen
Der Himmel auf Erden!
Eher Hölle, wenn man im Büro sitzt und Hunger schiebt
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Früher hatten die Menschen Angst vor der Zukunft, heute muss die Zukunft Angst vor den Menschen haben.
Wenn das mit den Veganern so weitergeht, muss ich bald auch fürs Bratwurst essen nach draußen.
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Alt 09.11.2018, 20:50   #6363
CigarNerd
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Standard AW: Was esst Ihr gerade?

Mich würde deine Einschätzung zur fetten alten Kuh interessieren.
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Alt 10.11.2018, 02:21   #6364
Spiegelweiher
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Standard AW: Was esst Ihr gerade?

Geile Steaks
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Alt 10.11.2018, 02:38   #6365
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Standard AW: Was esst Ihr gerade?

Zitat:
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Eher Hölle, wenn man im Büro sitzt und Hunger schiebt
Ja da hast auch wieder Recht.
Aber das haltest scho aus
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Alt 10.11.2018, 13:55   #6366
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Standard AW: Was esst Ihr gerade?

Zitat:
Zitat von CigarNerd Beitrag anzeigen
Mich würde deine Einschätzung zur fetten alten Kuh interessieren.
Tatsächlich habe ich mich darauf am meisten gefreut. Der Geruch im rohen Zustand war sehr streng, erinnerte eher an Fisch statt Rind. Ich persönlich hätte das steak sous vide zubereitet und dann gebeeft aber es wurde “nur” gegrillt und indirekt auf 57 grad hochgezogen. Fett war zäh und geschmacklich leider unspektakulär. Das Duroc Schwein hat mit besser geschmeckt
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Alt 10.11.2018, 14:15   #6367
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Standard AW: Was esst Ihr gerade?

Danke das klingt wirklich nicht sehr überzeugend.
Aber für eine richtig gute Sau lasse auch ich jede dumme Kuh stehen.
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Alt 10.11.2018, 18:45   #6368
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Ein Verbrechen am Tier (Rind)! Dafür sollte der Zubereitet mit lebenslänglich MC Donalds ‚belohnt‘ werden.
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"Das Durchschnittliche gibt der Welt ihren Bestand, das Außergewöhnliche ihren Wert."

Oscar Wilde
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Alt 10.11.2018, 19:54   #6369
hoon
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Zitat:
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Ein Verbrechen am Tier (Rind)! Dafür sollte der Zubereitet mit lebenslänglich MC Donalds ‚belohnt‘ werden.
Check ich nicht
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Alt 11.11.2018, 00:03   #6370
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Zitat:
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Check ich nicht

Wenn Fleisch schlecht zubereitet wird, ist es schade, dass dafür ein Tier sterben musste.
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Oscar Wilde
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Alt 12.11.2018, 08:47   #6371
hoon
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Zitat:
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Wenn Fleisch schlecht zubereitet wird, ist es schade, dass dafür ein Tier sterben musste.
Bin manchmal schwer von Begriff..
Grundsätzlich war es nicht schlecht wie es zubereitet wurde, aber ein wenig Badezeit hätte gut getan.
Ich hätte auch öfters von dem Beefer Gebrauch gemacht...
Das Seminar würde ich für fortgeschrittene Griller nicht empfehlen, es könnte langweilig werden.
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Alt 12.11.2018, 09:00   #6372
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Standard AW: Was esst Ihr gerade?

Gestern hatten wir ein gansl dinner der besonderen Art...

Wurzel Gemüse


Huchen (Fisch)


Gänseleber


Pfirsichsorbet


Gänsebrust


Gänse Keule




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Alt 12.11.2018, 09:03   #6373
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Standard AW: Was esst Ihr gerade?

Weiter im Text...

Als Nachspeise gabs noch einen
Besoffenen Kapuziner


Alles wurde begleitet von
Dem hier



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Alt 12.11.2018, 11:07   #6374
Robusto007
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schaut aber toll aus, wo war das ?
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Die Götter haben die Zigarre erfunden, um sich den Genuss am Geschmack des Tabaks zu schenken. (Maya-Sprichwort)
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Alt 12.11.2018, 12:36   #6375
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Zitat:
Zitat von Robusto007 Beitrag anzeigen
schaut aber toll aus, wo war das ?


In der Waldschänke bei der Familie Grabmer in Grieskirchen
Unser Lieblings Restaurant


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