Zigarrenforum - Das Forum des guten Geschmacks
Alt 22.10.2017, 09:42   #6051
rudi8306
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Standard AW: Was esst Ihr gerade?

Ein Steak vom Almochsen
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Alt 22.10.2017, 14:22   #6052
stahlklaue
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Standard AW: Was esst Ihr gerade?

Gestern gab es leckere burger und heute köchelt ein feines rindergulasch im topf!
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Alt 28.10.2017, 18:07   #6053
Tannat
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Standard AW: Was esst Ihr gerade?

Heute gab es ein dem Herbst angepasst Entenkeulen mit Spätzle und Soße dazu einen Madiran...




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Grüße Marc

www.schwaben-humidor.de
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Alt 28.10.2017, 18:44   #6054
rudi8306
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Standard AW: Was esst Ihr gerade?

Sieht sehr gut aus!!
Lg rudi5
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Alt 01.11.2017, 16:55   #6055
Karlaugust
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Standard AW: Was esst Ihr gerade?

Ganze Ente und Putenkeule 6 Stunden im Fass.

Schön war es.

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Alt 01.11.2017, 17:43   #6056
Arthuro Fuente OpusX
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Standard AW: Was esst Ihr gerade?

Mmmmhhhhmmmm da meldet sich direkt der Hunger

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Alt 08.11.2017, 18:59   #6057
stahlklaue
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Standard AW: Was esst Ihr gerade?

Bei mir gab es wie fast immer fleisch! Aber heute ganz besonders 400g kobe aus japan! Hm.... lecker....
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Alt 08.11.2017, 19:00   #6058
Arthuro Fuente OpusX
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Standard AW: Was esst Ihr gerade?

Zitat:
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Bei mir gab es wie fast immer fleisch! Aber heute ganz besonders 400g kobe aus japan! Hm.... lecker....
Lass es dir schmecken ! Kobe Ost einfach genial

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Alt 09.11.2017, 12:27   #6059
stahlklaue
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danke! war wieder mal der hammer!
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Alt 10.11.2017, 14:47   #6060
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Zitat:
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danke! war wieder mal der hammer!
Gab es das auf einem Tischgrill? Frage mich warum das so klein geschnitten ist
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Alt 10.11.2017, 15:32   #6061
stahlklaue
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Ja tischgrill und in streifen wie es in japan zubereitet wird.
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Alt 10.11.2017, 16:21   #6062
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Ja tischgrill und in streifen wie es in japan zubereitet wird.
Hast du Bilder vom Ergebnis? Bin neugierig... ich hätte bedenken, dass es einfach zu wenig Temperatur bei so einem Elektro-Tischgrill gibt. In Japan wird es ja auf einem Holzkohle-Tischgrill in dünnen Scheiben zubereitet.
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Alt 10.11.2017, 16:29   #6063
stahlklaue
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Kein elektro, die haben zu wenig power. Bilder leider keine gemacht, war nur am genießen. Außen schön kross und sowas von saftig zart.... lecker
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Alt 10.11.2017, 17:23   #6064
Arthuro Fuente OpusX
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Ich kaufe das als Steak 200-300 Gramm
Und mache es in einer gusseisenpfanne ohne Fett und das ausgelassene Fett verwende ich für Bratkartoffeln

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Alt 10.11.2017, 18:11   #6065
stahlklaue
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genau! und das fett wird natürlich noch genutzt!
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Alt 10.11.2017, 18:58   #6066
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Heute schlesisch.

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Alt 10.11.2017, 19:49   #6067
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Lecker!!!!
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Alt 11.11.2017, 18:53   #6068
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Hühnerfrikassee....
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Alt 11.11.2017, 20:08   #6069
hoon
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US Chuck Eye Steak




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Alt 12.11.2017, 11:26   #6070
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Nix mit US Beef oder Kobe
Gestern war mal wieder der jährliche Schlachttag ! Geschlachtet wurde wie immer die Blau-Weisse Belgier Rasse ! 6 Jahre gab es nun die Kalb oder Jungbullen Variante, dieses allerdings eine Fearse, eine junge Kuh, die noch nicht gekalbt hat mit spitzen 369,1 kg Genuss Gewicht ! Aufgezogen bei meinem SH Bauern,nur mit eigenen Futtermitteln ernährt und seit 3 Wochen in 2 Hälften bei einer Namenhaften Schleswigholsteiner Schlachterei abhängend
Der komplette Steak Strang mit Rump- ,Rib Eye und Entrecote bekommen nun nochmal 3 wochen in Der Reifekammer, am knochen gelassen und Fettumwickelt, Zeit fürs Finale, sowie das Filet ! So kann es sich auch mit einem Galloway oder Herford messen und die Qualität ist Überragend !
Bilder versuche ich die Tage nochmal nachzutragen, zumindest eins
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Nur Du entscheidest ,was Dir schmeckt !
Lieben Gruss, Thomas ...
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Alt 12.11.2017, 12:54   #6071
stahlklaue
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Klingt auch sehr lecker!
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Alt 12.11.2017, 14:01   #6072
dr.thomasi
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Standard AW: Was esst Ihr gerade?

Ist ne Granate und mehr Bio geht nicht Reicht immer für ein knappes Jahr und wird alles Vakumiert, was nicht am Schlachttag gefuttert wird ! Waren alleine 12 Kg Gulasch, über 60Kg Hack mit exakt 20% Fettanteil, 8,4 Kg Filet, ca 20 Kg Rumpsteak, Entrecote und Ribeye, Bürgermeister und Barretstücke und und und....
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Nur Du entscheidest ,was Dir schmeckt !
Lieben Gruss, Thomas ...
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Alt 12.11.2017, 14:31   #6073
dr.thomasi
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Standard AW: Was esst Ihr gerade?

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Rechts ein schöner Strang Rumpsteak, respektive Roastbeef und in der mitte, das Flache breite Stück, ein schönes Barretstück oder auch Flanksteak genannt ....
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Nur Du entscheidest ,was Dir schmeckt !
Lieben Gruss, Thomas ...

Geändert von dr.thomasi (12.11.2017 um 16:55 Uhr)
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Alt 12.11.2017, 14:32   #6074
dr.thomasi
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Das ist das Achtel
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Lieben Gruss, Thomas ...
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Alt 12.11.2017, 14:38   #6075
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Standard AW: Was esst Ihr gerade?

Sehr geil, lass es dir schmecken

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