latin2k
25.10.2011, 23:17
Am Sonntag wurde die Hausmarke "Costa Rica" von Stefan Meier verköstigt und nachfolgend die notierten Eindrücke.
Mittelfest gerollt, aber mit gutem Zug. Hellbraunes, grob strukturiertes Deckblatt mit leichten Fermentierfehlern.
Würziger Kaltgeruch und unkomplizierte Flammenannahme.
Mittelkräftiger beginn, würzig und gaaanz wenig Pfeffer.
Nach 2 cm nimmt Pfeffer etwas zu und leichte Heuaromen kommen dazu.
Gleichbleibende Aromen für die ersten 2 Drittel.
Vor letzten Drittel degasiert. Pfeffer und Würze zu und Aromen werden kräftiger.
Im grossen Ganzen ein Ok-Smoke. Würzig und mittelkräftig. Dazu ein Glas Apfelsaft frisch ab Presse getrunken, was gut dazu gepasst hat.
Werde mir wohl noch 2-3 Stück bestellen und testen ob sich Eindrücke bestätigen.
Mittelfest gerollt, aber mit gutem Zug. Hellbraunes, grob strukturiertes Deckblatt mit leichten Fermentierfehlern.
Würziger Kaltgeruch und unkomplizierte Flammenannahme.
Mittelkräftiger beginn, würzig und gaaanz wenig Pfeffer.
Nach 2 cm nimmt Pfeffer etwas zu und leichte Heuaromen kommen dazu.
Gleichbleibende Aromen für die ersten 2 Drittel.
Vor letzten Drittel degasiert. Pfeffer und Würze zu und Aromen werden kräftiger.
Im grossen Ganzen ein Ok-Smoke. Würzig und mittelkräftig. Dazu ein Glas Apfelsaft frisch ab Presse getrunken, was gut dazu gepasst hat.
Werde mir wohl noch 2-3 Stück bestellen und testen ob sich Eindrücke bestätigen.